Kiel unua tigo ĉelo hamburgero gusto?

Afiŝu prezentis la hamburgero en Riverside Studios en Hammersmith, Londono, antaŭ pli ol 200 ĵurnalistoj kaj gastoj. “La hodiaŭa prezento estas nur pruvo de koncepto ke ĝi ne estas scienco fikcio,” li diris. “Tamen, ekzistas ankoraŭ efikeco demando kaj ĝi restas multekostaj por disvolvi.”
Afiŝu pasis kvar jaroj esplorado kaj disvolvante la klera bovaĵo hamburgero. Li diris ke li gustumis ĝin kelkaj fojoj dum sia esplorado. “Mi estus perfekte komforta kun lasanta miajn infanojn manĝi ĝin.” Liaj infanoj eble devus atendi tempon por akiri mordo de sia hamburgero. La klera bovaĵo hamburgero kostas ĉirkaŭ $ 330.000 por disvolvi, plejparte financata per anonima donaco.
La unua monda tigo ĉelo hamburgero estis kuirita kaj manĝita en Londono hodiaŭ.
“Mi opinias ke plej multaj homoj ne konscias, ke la nuna produktado de karno estas je ĝia maksimuma. Ni bezonas veni supren kun alternativa,” Afiŝu elstaris. Viando konsumo atendas levi preskaŭ 73% en 2050, laŭ la Nutraĵo kaj Agrikulturo Organizo de la Unuiĝintaj Nacioj. Afiŝu esperas ke lia esploro en laboratorio-farita manĝaĵo povus solvi la minaco de nutraĵo krizo. Li diras klera bovaĵo ne ŝarĝo de la medio kaj Mi metos finon al bestoj krueleco.
La programistoj esperas ke klera bovaĵo povus fini en superbazaro bretoj en la venontaj 10 ĝis 20 jaroj. La sekva paŝo por Post kaj lia teamo estos labori pri kiel akiri graso en la hamburgero. Alia defio.
Du volontuloj alvenis al gustumi la kvin onza (142g) hamburgero, kiu estis prezentita sur telero kun bulko, salato kaj iuj tomato tranĉaĵoj.
Post esti la unua mordo kaj maĉante penseme multajn fojojn, Hanni Rutzler, aŭstra manĝo tendencoj esploristo, diris: “mi atendis la teksturo esti pli milda – ĝi ne estas tiel suka. Ĝi estas proksima al viando sed mankas salo kaj pipro.”
La dua volontulo por gustumi ĝin konsentis ke la hamburgero mankis io. Josh Schonwald, Chicago-bazita aŭtoro kiu skribas pri la estonteco de nutraĵo, diris: “Ĝi havas familiaran buŝo-senti veran viandon. La gusto estas malsamaj kvankam. Ĝi misses grasa.”
La ideo de Mastriĥto Universitato Marki Post, la hamburgero estis farita de 20.000 malgrandaj eroj de karno kreskis el bovino muskolaj ĉeloj kaj prenis tri monatoj por krei.
Breadcrumbs kaj iuj ovo pulvoro estis aldonitaj al la klera bovaĵo por fari ĝin guston kiel normala bovaĵo hamburgero. Por doni beefy koloro, ruĝa beto suko kaj safrano estis aldonitaj. Chef Richard McGeown fritita la tigo ĉelo hamburgero kun oleo de sunfloro kaj buteron kaj rimarkigis, ke aspektis iomete pli pala ol tradicia hamburgero.

EU-Asia