América manzana calienta pastel luchan España

Novack planea una mayor expansión, aunque está preocupado por su cintura.
“Debería estar más gordo porque me gusto y me como un montón de tartas y pasteles”, dijo Novack.
Lo que nos lleva de vuelta a mi elección. Evidentemente, yo no sería capaz de tener una opinión objetiva acerca de la tarta de manzana o la tarta de queso a menos que yo los probé.
Así que por el bien de la historia, cavé pulg La investigación es la investigación. Y me convenció de que los postres de estilo americano pueden salir bastante bien, incluso cuando se prepara lejos de sus valores normales.
Novack amablemente interrumpió nuestra conversación para tomar otra llamada en su teléfono móvil. Dice que sólo se alinearon 10 hoteles más para llevar a sus pies. A pesar de la crisis económica, su teléfono no para de sonar.
Inusual porque es un octogenario. Se ve muy conveniente. Dice que aún juega al tenis. Desde luego, todavía conduce, porque me di una vuelta en su coche en la tienda a su oficina, donde me encontré con su loro grande.
“Le dije: ‘¿por qué no puedo ir después de eso hacer pasteles de manzana y pasteles de cereza y cosas por el estilo. Por supuesto que realmente no sabía nada acerca de cómo hacerlo'”, dijo Novack.
Sesenta y cinco por ciento de los postres son vendidos y entregados a los restaurantes y hoteles de lujo. Novack personalmente convencido de cada uno de estos grandes clientes, y nos fuimos a lo largo de la entrega de pastelería del Hotel AC Aitana en el bulevar principal de Madrid.
“Mejoramos nuestro buffet con los pies”, dijo Hugo Vázquez, gerente de alimentos y bebidas en el hotel “, porque los clientes estadounidenses tratan de encontrar productos americanos en España.”
Su tienda, en el norte de Madrid, está decorado con imágenes de iconos de Hollywood como Marilyn Monroe y Kirk Douglas, junto con brillantes heces restaurante, rojo y otros muebles hechos en St. Louis, Missouri, donde nació Novack.
Pero él sabe sobre el negocio. Él construyó una empresa de ingeniería con éxito durante décadas, con proyectos para las industrias de la energía nuclear y de automoción, entre otros. Su hijo mayor ahora dirige Pies libertad de una oficina elegante en el centro de Madrid, que también sirve como centro administrativo de la firma pastel.
La compañía está a punto de obtener una ganancia, así como 200 mil pequeñas empresas han cerrado por la crisis.
Novack no es el joven empresario típico que el gobierno español tiene como objetivo ayudar a una nueva ley para que sea más fácil abrir un negocio.
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Pero incluso sin la ayuda, la tienda de pastel ha creado siete puestos de trabajo, en un país con un desempleo en alza.
Novack dice que la creación de empleo es el camino a la recuperación económica. Su alquiler clave parece ser un chef de repostería veterano que trabajó en una tienda de pastel de estilo americano en Madrid que cerró hace años.
El chef, David Mota, demostrado en la cocina cómo su pequeño equipo – un ayudante de cocina y un ayudante de cocina – preparar las costras y rellenos para los pasteles. Novack insiste en que pueden hacer casi cualquier tipo de pastel de frutas.
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“El mercado laboral se ha apretado tan fuerte”, dijo Novack, “ellos (el gobierno) tienen que encontrar una manera de dar trabajo a la gente, porque si la gente no tiene dinero, no es poco lo que pueden comprar.”
“Por supuesto, cuando las cosas son así, en un momento”, agregó Novack, “incluso restaurantes están queriendo ofrecer algo que atraiga la atención de sus clientes y nuestros productos hacer.”
Fue una decisión difícil: la tarta de manzana o el pastel de queso estilo Nueva York?
Ambos se sentaron delante de mí, mirando suculenta en placas separadas, en el mostrador de Liberty Pies & Cakes en Madrid. Empujé mi café a un lado el estudio de esta posibilidad.
Estábamos en medio de la filmación de un informe sobre Burton Novack, un expatriado estadounidense en Madrid a quien se puede llamar un empresario inusual.
En medio de la crisis económica de España, abrió una tienda hace dos años para hacer y vender pasteles y tortas al estilo americano.

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