કેવી રીતે પ્રથમ કોશિકાના બર્ગર સ્વાદ રોકવા નથી

પોસ્ટ કરતાં વધુ 200 પત્રકારો અને મહેમાનો સામે, હેમરસ્મીથ, લન્ડન માં રિવરસાઇડ સ્ટુડિયો ખાતે વાનગી રજૂ. “આજે માતાનો પ્રસ્તુતિ માત્ર તેને વિજ્ઞાન સાહિત્ય નથી કે વિચારની સાબિતી છે,” તેમણે જણાવ્યું હતું કે,. “તેમ છતાં, ત્યાં હજુ પણ કાર્યક્ષમતા મુદ્દો છે અને તે વિકાસ ખર્ચાળ રહે છે.”
પોસ્ટ સંશોધન અને સંસ્કારી ગોમાંસ વાનગી વિકાસશીલ ચાર વર્ષ ગાળ્યા હતા. તેમણે તેમના સંશોધન દરમ્યાન વખત એક દંપતિ tasted જણાવ્યું હતું કે,. “હું મારા બાળકો તેને ખાય ભાડા સાથે સંપૂર્ણપણે આરામદાયક હશો.” તેમના બાળકો તેમના વાનગી એક ડંખ વિચાર જ્યારે રાહ જોવી પડી શકે છે. આ સંસ્કારી ગોમાંસ વાનગી મોટે ભાગે એક અનામી દાન દ્વારા ભંડોળ પૂરું પાડવામાં વિકસાવવા આસપાસ $ 330.000 ખર્ચ છે.
વિશ્વની પ્રથમ સ્ટેમ સેલ વાનગી આજે લન્ડન માં રાંધવામાં આવે છે અને યોગ્ય જે પણ કરવામાં આવી હતી.
“હું મોટા ભાગના લોકો વર્તમાન માંસ ઉત્પાદન તેના મહત્તમ છે કે ખ્યાલ નથી એવું લાગે છે. અમે વૈકલ્પિક સાથે આવે છે કરવાની જરૂર છે,” પોસ્ટ પર ભાર મૂક્યો હતો. માંસ વપરાશ યુનાઇટેડ નેશન્સ ફૂડ એન્ડ એગ્રીકલ્ચર ઓર્ગેનાઇઝેશન અનુસાર, 2050 દ્વારા લગભગ 73% વધે તેવી ધારણા છે. પોસ્ટ પ્રયોગશાળા કરવામાં ખોરાક તેમના સંશોધનમાં looming ખાદ્ય સંકટ હલ કરી શકે છે આશા. કુલ સંસ્કારી ગોમાંસ બોજ પર્યાવરણ નથી અને પ્રાણી પર ક્રૂરતા અંત મૂકવામાં આવશે કહે છે.
વિકાસકર્તાઓ સંસ્કારી ગોમાંસ આગામી 10 થી 20 વર્ષમાં સુપરમાર્કેટ છાજલીઓ પર અંત કરી શકે છે આશા. પોસ્ટ અને તેની ટીમ માટે આગામી પગલું બર્ગર માં ચરબી વિચાર કેવી રીતે કામ કરવા માટે થશે. અન્ય પડકાર.
બે સ્વયંસેવકો એક બન, કચુંબર અને કેટલાક ટમેટા કાપી નાંખ્યું સાથે પ્લેટ પર રજૂ કરવામાં આવી હતી જે પાંચ ounce (142g) વાનગી, સ્વાદ મળી.
પ્રથમ ડંખ હોય અને વિચારપૂર્વક ઘણી વખત ચાવવા પછી, Hanni Rutzler, એક ઑસ્ટ્રિયન ખોરાક પ્રવાહો સંશોધક જણાવ્યું હતું કે,: “હું પોત વધુ નરમ થઇ જાય તેવી અપેક્ષા – તે રસદાર નથી તે માંસ નજીક છે પરંતુ તે મીઠું અને મરી નહીં.”.
તે સ્વાદ બીજા સ્વયંસેવક આ વાનગી કંઈક ખૂટતું હતું કે સંમત થયા હતા. જોશ Schonwald, ખોરાક ના ભવિષ્ય અંગે લખે છે જે શિકાગો સ્થિત લેખક જણાવ્યું હતું કે,: “તે પ્રત્યક્ષ માંસ માટે મોં-લાગે એક પરિચિત છે સ્વાદ છતાં અલગ અલગ હોય છે તે ચરબી રન નોંધાયો નહીં…”
માસ્ટ્રીચ યુનિવર્સિટી માર્ક પોસ્ટ ની brainchild, આ વાનગી એક ગાયનું સ્નાયુ કોશિકાઓ થી ઉગાડવામાં માંસ 20,000 નાના સેર બનાવવામાં આવે છે અને બનાવવા માટે ત્રણ મહિના લાગ્યા આવી હતી.
બ્રેડક્રમ્સમાં અને કેટલાક ઇંડા પાવડર તે સામાન્ય ગોમાંસ બર્ગર જેવા સ્વાદ બનાવવા માટે સંસ્કારી ગોમાંસ ઉમેરવામાં આવ્યા હતા. જો તે માંસલ રંગ આપવા માટે, લાલ સલાદ રસ અને કેસર ઉમેરવામાં આવ્યા હતા. રસોઇયા રિચાર્ડ McGeown તળેલું સ્ટેમ સેલ સૂર્યમુખી તેલ અને માખણ સાથે બર્ગર અને તે પરંપરાગત વાનગી કરતાં સહેજ ઝાંખું જોવામાં કે નોંધ્યું છે.

EU-Asia